La tarte aux poireaux

Ingrédients (pour une tarte de 6 personnes) :

- 2 poireaux

- huile d'olive

- 1 pâte feuilletée

- 2 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- sel, poivre, muscade

- gruyère

Préparation :

Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Beurrer un moule à tarte et y étaler la pâte feuilletée. La piquer à l'aide d'une fourchette. Dans un bol, battre les oeufs, la crème avec le sel, le poivre et la muscade. Etaler les poireaux dans le moule et les recouvrir du mélange d'oeufs et de crème et du gruyère. Faire cuire la tarte dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Bon appétit !

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